LAS METALOTIONEÍNAS Y SU RELACIÓN CON LA TOXICIDAD DEL CADMIO EN LOS MAMÍFEROS

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Palabras clave:
metalotioneína, desintoxicación, metales pesados, cadmio, toxicidad

Contenido principal del artículo

Leticia GARCÍA-RICO
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C, Hermosillo, Sonora
Ma. del Refugio ROBLES-BURGUEÑO
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C, Hermosillo, Sonora
Elisa M. VALENZUELA-SOTO
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C, Hermosillo, Sonora

Resumen

En este trabajo se hace una síntesis sobre las características y propiedades fundamentales de las metalotioneínas en los mamíferos y su relación con la toxicidad del cadmio. Desde su purificación hace treinta y ocho años a partir de la corteza renal de caballo, esta proteína fue identificada como agente desintoxicante de metales pesados como cadmio, mercurio, plata, platino, dedicándose una gran cantidad de investigaciones a la caracterización de este mecanismo. El cadmio es un metal pesado muy distribuido en la naturaleza, que se acumula en diversos tejidos provocando un amplio espectro de efectos tóxicos en los mamíferos. Con respecto a la metalotioneína se presenta: 1. clasificación, 2. propiedades, 3. Información genética en varias especies, 4. metabolismo y 5. algunos aspectos metodológicos para su purificación y caracterización. En cuanto al cadmio se resume la información sobre los niveles de este metal en los tejidos de mamíferos.

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